本标准规定了玉米粉的相关术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则,标签和标识、包装以及运输和储存的要求。
本标准适用于供人类直接食用或用作食品原料的玉米粉。
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文体,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB1353 玉米
GB2715 粮食卫生标准
GB/T5490 粮食、油料及植物油脂检验 一般规则
GB5491 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T5497 粮食、油料检验 水分测定法
GB/T5505 粮油检验 灰分测定法
GB/T5507 粮油检验 粉类粗细度测定
GB/T5508 粮食、油料检验 粉类含砂量测定法
GB/T5509 粮油检验 粉类磁性金属物测定
GB/T5512 粮油检验 粮食中粗脂肪含量测定
GB7718 预包装食品标签通则
GB/T17109 粮食销售包装
GB/T20570—2006 玉米储存品质判定规则
LS/T3802 粮食包装 面粉袋