本标准规定了营养强化小麦粉的有关术语和定义、营养强化剂和添加剂的使用要求、产品的分类和等级划分、技术要求、检验方法、检验规则、以及对标签和标识、包装、运输和贮存的要求。本标准适用于供人食用的营养强化小麦粉。
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GB1355-1986 小麦粉
GB2715 粮食卫生标准
GB2760 食品添加剂使用卫生标准
GB/T5009.14 食品中锌的测定
GB5491 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T5505 粮食、油料检验 灰分测定法
GB/T7628 谷物维生素B1 测定方法
GB/T7629 谷物维生素B2 测定方法
GB7718 预包装食品标签通则
GB/T14609 谷物中铜、铁、锰、锌、钙、镁的测定法 原子吸收法
GB14880 食品营养强化剂使用卫生标准
GB/T17813 复合预混料中烟酸、叶酸的测定 高效液相色谱法