本标准规定了鲜食苹果采收、贮藏、运输技术规范,其中,贮藏方式为土窑洞、通风库、冷库、气调库,运输工具为常温工控温运输的汽车、火车等运输工具,特别规范了贮运过程中温度、湿度、气体指标,分级、包装、贮藏寿命、出库指标、检验规则及检验方法。
本标准适用于富士系、红元帅系、黄元帅系、嘎啦、秦冠等苹果主要栽培品种。
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GB/T 8559 苹果冷藏技术
GB/T 9829 水果和蔬菜 冷藏中物理条件 定义和测量
GB/T 9830 水果和蔬菜 冷藏后的催熟
GB/T 10651 鲜苹果
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GB/T 12295 水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的测定
GB/T 13607 苹果、柑橘包装
GB/T 23244 水果和蔬菜气调贮藏技术规范
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